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Elle a été mam'selle Louisiane Pour ses yeux verts pour ses beaux seins La plus aimée des courtisanes Connue dans le pays cajun Du temps où des hommes sans épouse Venaient d'Abbeville et d'Orléans Baptiser leurs bayous Toulouse Comme leurs cousins du Saint-Laurent Toutes les femelles étaient anglaises Et l'anglais chassait l'acadien Pas une ne s'rait dev'nue française Mieux valait s'offrir aux indiens Tous ceux qui savent jouer des violines Qui ont une guitare dans leurs mains Connaissent la chanson d'Ebeline De Bâton Rouge à Pontchartrain Elle s'est fait bâtir maison neuve Cythère des bateaux à fond plat Pour que les planteurs du grand fleuve Aient une femme à pendre à leur bras Elle croyait revenir un jour SongtexteMais n'a jamais revu Paris Elle est devenue pour toujours La sirène du Mississippi Tous ceux qui savent jouer des violines Qui ont une guitare sous leurs doigts Racontent l'arrivée d'Ebeline Sur la Maria Magdaléna Elle leur disait je reste stand Mes amours j'n'irai jamais gone Mais quand la ville deviendra grande Que mes filles ne fassent pas l'aumône Tous ceux qui savent jouer des violines Qui ont une guitare dans le sang Connaissent la chanson d'Ebeline Depuis la Nouvelle Orléans Elle a été mam'selle Louisiane Pour ses yeux verts pour ses beaux seins La plus aimée des courtisanes Connue dans le pays cajun Aus Songtexte Mania